ثبت مهارت پخت سنتی قیمه نثار قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور - جعبه مهر

به گزارش خبرنگاران، محمدعلی حضرتی مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان قزوین با تأکید به ضرورت حفاظت و پاسداری از میراث فرهنگی معنوی و ناملموس گفت: میراث فرهنگی ناملموس اعم از سنت های شفاهی، هنرهای اجرایی و نمایشی، فعالیت های جمعی، آیین ها و جشن ها، خوراک، صنعتگری سنتی، مهارت ها، دانش ها و خلاقیت ها است که ذخایر فرهنگی و بخش مهمی از اصالت و هویت مردم مناطق مختلف هستند که نسل به نسل منتقل گردیده و ثبت این میراث ارزشمند جهت حفظ، ماندگاری و انتقال آن به آینده از اهمیت بالایی برخوردار است. حضرتی با اشاره به ثبت مهارت پخت غذای اصیل و سنتی قیمه نثار به عنوان اثر معنوی استان در فهرست میراث ملی ناملموس کشور مطرح نمود: استان قزوین از موقعیت جغرافیایی و آب و هوایی منحصربه فردی برخوردار است که تأثیر فراوانی در تنوع غذایی آن دارد و غذاها و شیرینی های سنتی این استان، نه تنها در ایران بلکه در کشورهای دیگر دارای محبوبیت بسیاری است. این مقام مسئول تشریح کرد: قیمه نثار قزوین از محبوب ترین و درعین حال معروف ترین غذاهای سنتی استان قزوین محسوب می گردد و به دلیل استقبال گردشگران داخلی و خارجی از طعم و عطر این غذای اصیل قزوینی، طبخ آن از حوزه جغرافیایی استان قزوین پا را فراتر نهاده و در حال حاضر در بسیاری از شهرهای بزرگ کشور مانند تهران، کرج، مشهد، قم و شهرهای شمال کشور انجام می گردد. سرو قیمه نثار قزوین در مهمانی های بزرگ خانوادگی، ایام عید، مراسم و تشریفات مهم صورت می گیرد که برای معرفی و حفاظت از این غذای سنتی منحصربه فرد، پرونده ثبت مهارت پخت آن توسط کارشناسان ثبت این اداره کل تهیه و به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس ارسال شد تا به عنوان یک اثر ملی که در ایران و دنیا از محبوبیت خاصی برخوردار است ثبت گردد. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان قزوین با اشاره به ثبت 8 اثر ناملموس استان قزوین در فهرست میراث ملی کشور یادآور شد: در جلسه اخیر شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس، پرونده ثبتی 8 اثر معنوی استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی منطقه الموت، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین موردبررسی نهاده شد که با تأیید اعضای شورا این آثار در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسیده و تعداد آثار ثبتی ناملموس استان به 73 عدد افزایش یافت.

جعبه مهر: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما